本日から8月23日まで、大阪なんばマルイではPOP-UPイベント「サステナブルDays」が開催されています。
そのうち、昆虫食活動家として活躍されている清水和輝さんのブース“近大生かずきの昆虫食博覧会”によせて、食用昆虫原料を使用したパウンドケーキをご提供させていただきました。
【販売商品】
・甘納豆と白胡麻の蚕沙ケーキ（蚕糞茶使用）
・レモンとカルダモンのポピーシードケーキ（蚕蛹ペースト使用）
・ピスタチオのパウンドケーキ（イエコオロギパウダー使用）
・ラム無花果のココアパウンドケーキ（フタホシコオロギパウダー使用）
会期中はいつでもご購入いただけますので、お近くにお立ち寄りの際は是非ご覧になってみてください。
※数に限りがございます。売切れの場合はご容赦ください。
イベント情報
イベント名：サステナブルDays ～あなたにもできる、人にも地球にも優しいコト～
出展ブース：近大生かずきの昆虫食博覧会
開催場所：大阪府大阪市中央区難波3丁目8-9 なんばマルイB1F
開催期間：2022年8月18日（木）～23日（火） 11:00-20:00
■近大生かずきの昆虫食博覧会
関西を拠点に全国で昆虫食の普及・啓発に取り組む「昆Tuberかずき」こと近畿大学農学研究科の清水和輝が、昆虫の新たな可能性を紹介します。
独自に開発した「コオロギコーヒー」や「フライドコオロギ」をはじめ、命がけで採取した「スズメバチ」のレモネードなど夏にピッタリでユニークな飲み物や、群馬県桐生市で取り組んでいる養蚕で繭を取った後のサナギを使ったアップサイクルなシルク煎餅など、さまざまな昆虫にスポットを当てていきます。
また、土日限定で開催する昆虫食のワークショップや、近畿大学の仲間たちと大阪・関西万博をめざして立ち上げた近畿大学公認のグループによる昆虫食の企画展示「NEXT GENERATION FOOD」など、バラエティ豊かで大人から子供までお楽しみいただける内容です。
単独実施としては、全国初の本格的な総合昆虫食のPOP UPイベントになります。
（引用元：プレスリリース「サステナブルDays in なんばマルイ ～あなたにもできる、人にも地球にも優しいコト～」を開催します！-PRTIMES）
メディア掲載記事
Yahoo!ニュース（2022.8.18）
https://news.yahoo.co.jp/articles/37fa0ad65fbbbb983361f9b7d921e9fd91ea2a2a
スポーツ報知（2022.8.18）
https://hochi.news/articles/20220818-OHT1T51305.html?page=1